不老泉 純米大吟醸 山廃仕込

不老泉 純米大吟醸 山廃仕込

不老泉/上原酒造(滋賀県)

やわらかさ、きれいさ、丸さの調和のとれた純米大吟醸酒。

  • 山廃

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
16–16.9%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文に吟醸香とは無縁で軽快な味わいとあり、山廃の旨味とのバランスも示されているため、香りは抑えめ、ボディは中庸からやや厚み、甘みは控えめと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

出品酒のような吟醸香とは無縁の大吟醸の軽快な味わいと山廃仕込の旨味のバランスのとれた純米大吟醸。

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