味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
中汲みならではの香り高さと山廃仕込みの芳醇な旨味が際立ち、原酒17%と日本酒度+4から、豊かな骨格でやや辛口に感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
不老泉の山廃仕込の純米吟醸無濾過生原酒の中で一番最初に発売されたお酒です。 蔵付き天然酵母で醸した酒の中から中汲みを集めて瓶詰め。中汲みならではの香り高く芳醇な味わいに、山廃仕込みならではのしっこさのないキレが心地よい、山田錦の繊細さのバランスが絶妙の無濾過生原酒です。 冷やでよし、燗にしてもよしで、様々な温度帯で十分な満足感を与えてくれます。