味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山田錦100%の純米酒で、精米歩合75%、日本酒度+2、酸度1.3から香りは控えめで、まろやかな旨味を持つ味わいと考えられます。冷やすと香りが立ち、きめ細やかな口当たりとの説明もあり、穏やかな甘味を感じさせます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造好適米山田錦を麹米・掛米ともに全量使用して、酒都西条の名水で仕込んだ、米と水だけで醸し出したお酒。 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただきますと、旨さがより薫りたちます。 また、お燗するときは、人肌燗にしていただきますときめ細やかな味わいが心地よく喉にしみわたります。