味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
熟成感と米の旨味を重視した純米酒で、精米歩合65%と高めのため米由来の厚みがあります。香りは控えめで、ぬる燗でふくらむ濃醇な味わいが想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
蔵内の桶で一年以上常温貯蔵した、程よい熟成感のあるお酒です。お燗で米の旨味を味わっていただきたい逸品です。 【酒米・八反錦】 広島県で開発され、現在県内で最も栽培されている酒米です。広島県で古くから栽培されてきた「八反」の系譜を受継ぐ酒米です。大粒で心白が大きく、香り高く淡麗な味わいを醸しやすい特徴があります。 【全国燗酒コンテスト2019『最高金賞』】 全国燗酒コンテスト2019（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会 後援：日本酒造組合中央会）において、最高金賞を受賞しました。 【相性の良い料理】 鮭のムニエル、おでんの大根、穴子の白焼きなど、ほっこり温かい料理によく合います。 【おすすめの飲み方】 ぬる燗から常温がおすすめです。お燗をつけると旨さが引きたちます。