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寒梅 大吟醸 雫酒 中取り 飛翔天

寒梅/寒梅酒造(埼玉県)

「袋吊り」という圧力をかけない方法でしぼった大吟醸。

  • 中取り
  • 雫

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+3
酸度
1.2

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

華やかな香りと繊細で優しい味わいという記述に加え、精米歩合40%の大吟醸でSMV+3・酸度1.2と穏やかな数値が一致するため、香りが高く軽快な薫酒と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

華やかな香りと繊細で優しい味わい。

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