味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
説明文の果実のような馥郁さとほとばしる芳香から香りは高めと判断します。低温熟成と豊かな味わいの記述に、酸度1.3と日本酒度+4から5の穏やかな辛さを合わせ、やや厚みのある熟成型と見ます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
厳寒の頃、手間暇を惜しまずじっくり時間をかけて低温熟成で醸された大吟醸酒です。果実のような馥郁さ、ほとばしる芳香、酌めど尽きない豊かな味わいの大吟醸は、鯛の薄作りやカルパッチョなど素材の味を活かした料理によく合います。