味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合50%の大吟醸で、メロンやバナナを思わせる甘く穏やかな芳香から香りは高めです。日本酒度+5と酸度1.2の組み合わせは辛さを抑えた柔らかさを示し、ふっくらとした旨味と合わせて中程度の厚みがあります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
弊社製品「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました。 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。