味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合40%の大吟醸で香りは高く、原酒17%・無濾過と瓶熟成によりコクが加わります。しずく採りの濃密な味わいから、甘味はやや感じられる設定です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
この酒は、寒造りで仕込んだ「もろみ」を酒袋にいれて吊るし人為的な圧力を加えず、自然落下による一滴一滴の「しずく」を集めた無濾過原酒大吟醸です。 それを丁寧に、一本ずつビン貯蔵し熟成させました。 いわば、蔵人たちの情熱と魂のきらめきが結晶した「しずく」をどうぞご賞味ください。