味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文の米本来の旨みと低温発酵の記載、精米歩合55%、日本酒度+5、酸度1.4から、香りは控えめで米の旨みを感じる醇酒寄りの構成と読み取れます。味わいは中程度のコクに、やや辛口寄りの後口が想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元農家で契約栽培をした、酒造好適米たかね錦を55％まで精米し低温でゆっくり発酵させました。
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文の米本来の旨みと低温発酵の記載、精米歩合55%、日本酒度+5、酸度1.4から、香りは控えめで米の旨みを感じる醇酒寄りの構成と読み取れます。味わいは中程度のコクに、やや辛口寄りの後口が想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
地元農家で契約栽培をした、酒造好適米たかね錦を55％まで精米し低温でゆっくり発酵させました。