味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
日本酒度+12〜13と酸度1.8から辛口寄りで、洗練された吟醸香と爽やかな切れ味が記されています。精米歩合40%の山田錦による華やかな香りと、優しい旨みが広がる軽快な味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産山田錦を100％使用し、贅沢に精米歩合40％まで磨き上げました。 「まる尾」はかつて明治中頃から昭和初期に使っていたブランドです。 平成18年に復活させ、その頃と同様、岐阜県内だけの限定販売としました。 洗練された吟醸香、広がる優しい旨み、軽く酸味を伴った爽やかな切れ味、上品な余韻。和食のみならず、フレンチやイタリアンにもよく合います。