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南 純米大吟醸 山田錦

南/南酒造場(高知県)

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦(兵庫県産)
精米歩合
40%
酵母
高知県酵母
アルコール度数
17–18%
日本酒度
+5.5
酸度
1.7

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸で香りは高く、日本酒度+5.5と酸度1.7から辛口寄りでキレのある味わいが想定されます。アルコール17〜18%により、軽快さの中にも厚みがあります。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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