南部美人本醸造生貯蔵酒

南部美人本醸造生貯蔵酒

南部美人／南部美人（岩手県）

地元では定番の冷酒で、出荷前に一度火入れをしています。生酒と同じく麹の造り方を工夫することで生ヒネを抑えています。

生貯蔵

スペック

特定名称: 本醸造酒（本醸造生貯蔵酒）
原料米: 非公開（ひとめぼれ、他）
精米歩合: 60%
酵母: 非公開
アルコール度数: 14.9%
日本酒度: +5
酸度: 1.3

公式サイト

味わいの傾向爽酒

香り控えめ華やか

濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口

淡麗濃醇

日本酒度+5と酸度1.3、精米歩合60%の本醸造で香りは控えめです。すっきりとした清涼感に厚みも加わり、軽快さと穏やかな旨みを感じさせる爽酒寄りの味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

生酒よりもすっきりとした清涼感がありますが、厚みも感じられるお酒です。

同じ銘柄の日本酒 23