味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合55%の純米吟醸で、さわやかな香りとのどごしと記されています。日本酒度+1と酸度1.7から、香りは控えめに華やかで、味わいはやや辛口の引き締まった印象です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
香味の調和をはかるため、原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫しました。 新酒を火入（加熱殺菌）後、フレッシュな 状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口のお酒です。