奥 夢山水 夏かすみ吟醸

奥 夢山水 夏かすみ吟醸

奥/山崎合資(愛知県)

本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した吟醸酒です。

  • 原酒
  • おりがらみ

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 原酒)
原料米
非公開(夢山水(愛知県産))
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+1
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、さわやかな香りと「やや辛口」の表現から香りは中程度に立ち、味わいは軽快寄りです。原酒の16%と薄い粕由来のにごりがまろやかさを加えます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

春先にしぼったばかりの生酒を少しにごらせ、荒々しさを和らげ、まろやかに仕上げました。 さわやかな香りとのどごしで、やや辛口の本生酒です。

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