奥 全量にごり吟醸

奥 全量にごり吟醸

奥/山崎合資(愛知県)

本品は「奥」が持っている“とろみ”と、にごりの“とろみ”が凝縮され、微炭酸も加わって、なめながら喉を通すという今までにない日本酒です。

  • 原酒
  • にごり

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 原酒)
原料米
非公開(夢山水(愛知県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
18.5%
日本酒度
+2
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合60%のため吟醸香は中程度以上と推定されます。原酒のにごりによるとろみが強く、コクのある濃厚な味わいが示されています。日本酒度+2と酸度1.8から甘味は穏やかに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

当蔵では、夢山水十割 奥“生”のにごり酒「全量にごり吟醸」を、数量限定で発売しております。

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