味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
華やかな香りと「濃いお酒」「とろみ」の記述、18.5度の原酒という specから、香りは高く味わいは豊かと読み取れます。日本酒度+2と酸度1.8からは、やや辛口寄りの中庸な甘辛バランスが想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。 アルコール度数１８度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。 当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 本品の“若”は、新酒を火入れしてから半年未満の“若々しい”香味です。