奥 スパークリング

奥 スパークリング

奥/山崎合資(愛知県)

本品は「奥」に、少なめの滓をからませて瓶内発酵させ、爽快に味わっていただこうというものです。

  • 原酒
  • 発泡

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 原酒)
原料米
非公開(夢山水(愛知県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
18.5%
日本酒度
+2
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸で、瓶内発酵と爽快との説明から香りは華やかで軽快な印象です。原酒18.5%と酸度1.8が厚みを添え、日本酒度+2から甘さは控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

当蔵では、夢山水十割 奥“生”の活性酒“スパークリング”を、数量限定で発売しております。

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