味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生酛造りで酸度2、日本酒度+3〜4、アルコール17%の原酒であることから、豊かなコクが中心と判断しました。香りは控えめで、説明文の「すっきりとした喉ごし」も加味し、醇酒寄りとしました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
江戸時代から伝わる正統的醸造法で複雑な工程を経て通常の二倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸した生翫づくりの純米吟醸です。 生酛造りならではの豊かで奧深いコクとすっきりとした喉ごしは冷酒でもお燗でもお好みで楽しめます。