味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
熟した果実のような甘酸っぱい香りと、生もと造り・原酒19%による濃厚な旨味から熟酒タイプとしました。日本酒度+5と酸度2.3により、甘味は控えめに感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
千福原点の米「神力米」を明治・大正時代の精米歩合に近い85％で精米し、当時の主流となる仕込み方法であった「生もと造り」で、時間をかけて丁寧に仕込みました。 日本酒にこだわりのある方に特に飲んで頂きたい、酒造りへの想いが詰まった一本です。 熟した果実のような甘酸っぱい香りが、ふんわりと香ります。刺激的な強い酸味の後に旨味・甘味・渋味・苦味が複雑に絡みあう、濃厚な味わいです。 冷温やぬる燗などお好みに合わせてお楽しみいただけます。 受賞歴 ・「全国燗酒コンテスト」プレミアム燗酒部門 金賞（2019年） ・地酒大show清酒部門」チーズ料理とあわせたい！清酒部門 金賞(2012年) ・2017 Wine Tasting Competition ワイン部門 金賞 ※2020年4月1日（水）より新デザインとなりました。