味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合60%の山田錦を使う純米吟醸で、爽やかな香りと上品な旨みの記述から香りはやや高めです。アルコール14%と無ろ過原酒の組み合わせで、軽快さの中に旨みのある中庸な味わいと推定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もうひとつの日常がここにある。「無垢」とは、金や銀などの混じり気がないこと。仙禽における金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」を意味し、素朴で純真なスタンダードこそが、この「無垢」なのだ。上品な旨みと爽やかな香りが、日常を心地よく演出します。 使用米：麹米・掛米：栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦） 精米歩合：麹米50% 掛米60% 仕様：無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ