味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合60%の純米吟醸で、説明文の果実感の強い香りが立ちます。酸味と甘みのボリュームが豊かで、ライチやアカシアを思わせる甘酸っぱい味わいが想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
その生命力をどう生かすか。「雄町」が秘めた大地のエネルギーを時として抑えこまなければならない時がある。晩生品種である雄町と超軟水である仙禽の水、それぞれの特性を生かし、酸味と甘みのボリュームを現代化。ワイルド、かつ、エレガント。そのバランスをとれば、豊かさと艶やかさはどちらも醸されるのです。 フレッシュで果実感の強い、清々しい香り。甘さを誘発するアカシアやライチの香りにもたとえられる。その奥にあるのは、落ち着いた輪郭のあるミネラル感。ひと口含むと、調和の取れた酸味と甘みが同時に口中を駆けめぐる。往年の甘酸っぱい仙禽を彷彿させる味わいです。 使用米：麹米：栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）／掛米：栃木県さくら市産雄町（ドメーヌ・さくら雄町） 精米歩合：麹米50% 掛米60% 仕様：無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ 適した飲用温度：10℃〜15℃ 45℃〜50℃ 適した飲用容器：ボルドー型ワイングラス 猪口