味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
純米吟醸で精米歩合60%、アルコール14%という仕様から、控えめな華やかさを持ち、ボディは軽めから中庸と判断しました。無ろ過原酒のため厚みも残り、穏やかな甘みが感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
イン・マイ・ライフ。 まるで着心地のいい真っ白なTシャツのように、毎日の生活に心地よく存在するもの。それが仙禽が提唱する日常の中の日本酒、「モダン仙禽 無垢」である。「無垢」には、金や銀などの混じり気がない、けがれなく純真である、といった意味がある。すなわち、仙禽における金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」であり、素朴な定番は「無垢」である、ということ。その穏やかで純真な味わいを、日々の暮らしの中に。 使用米：麹米・掛米：栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦） 精米歩合：麹米50% 掛米60% 仕様：無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ