味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
35％精米の大吟醸で、日本酒度+5と酸度1.3から穏やかな香りと辛口寄りの控えめな甘味が読み取れます。「穏やかな香り」「奥深い味わい」の記述から、軽快ながら厚みのある味わいと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産の山田錦を100％用い35％まで精米し、低温でゆっくり発酵させ昼夜とわず見守り続けて出来上がった大吟醸です。 大吟醸といえば品評会対象酒ですが品評会出品酒と全く同じ造りのものを瓶詰めしています。 熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる味わい重視の大吟醸です。 冷やでも、冷酒でもおいしいお酒です。