味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米40%の純米大吟醸で香りは華やかです。SMV-1と酸度1.4により甘みが立ち、テキストのジューシーな味わいと甘酸のバランスから、軽快で香りのある薫酒タイプと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造で初めて「美山錦」を40%まで精米して醸造した意欲作。 甘みと酸味のバランスがとてもよく、楯の川酒造の他のお酒にはないようなジューシーな味わいです。 口径が広い薄張りのグラスを使用して、舌の上でゆったり広がる酸味と豊かな風味をお楽しみください。