味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
日本酒度-9.5と酸度1.4から甘みが感じられ、生酛由来の厚みと純米吟醸の穏やかな香りを合わせると、やさしい甘みと厚みのある味わいの熟酒と考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
全国新酒鑑評会や、関東信越国税局酒類鑑評会に出品するためのお酒です。 このお酒は、全国新酒鑑評会や関東信越国税局の審査へ出品するためのお酒です。 土田酒造の独自のスタイルを貫いて入賞することは、現在の審査基準ではとてもハードルが高く、残念ながら今年も入賞とはいきませんでした。 しかし、独自のスタイルを貫き続けることの意味があり、日本酒業界に新たな可能性を切り開けると信じております。 上質でやさしい甘み。繊細ながらも厚みのある味わい。 おすすめ料理は甘ええびのお刺身・サーモンとアボガドのカルパッチェ・酢だこ