土田酒造
Tsuchidashuzo土田酒造株式会社
紹介
土田酒造は、群馬県利根郡川場村にある1907年創業の酒蔵で、現在の当主は6代目の土田祐士氏です。1992年に現在の川場村へ移転しました。地元では「誉国光」の銘柄で親しまれてきました。現在は米・米麹・水・菌のみを原料とし、添加物を使わない全量生酛造りを行っています。米は酒米ではなく食用米を使い、できるだけ磨かずに醸すのが特徴です。仕込み水は約50年をかけて自然濾過された水を使用しています。1936年には全国酒類醤油品評会で名誉賞を受賞しています。蔵見学も受け付けています。
銘柄 2
土田
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| GI シン・ツチダ 雪ほたか | 純米酒 | 90% | 15% | -13 |
| GI シン・ツチダ コシヒカリ | 純米酒 | 90% | 15% | -20 |
| 尾瀬の木道2024-1 | 純米酒 | 90% | 15% | -16.2 |
| カン・ツチダ | 純米酒 | 90% | 15% | -2 |
| クドい！シン・ツチダ（研究醸造 data.32） | 純米酒 | 90% | 16.1% | -20 |
| 研究醸造18 | 純米酒 | 15.6% | -4 | |
| 研究醸造19 | 純米酒 | 90% | 15.4% | -6 |
| 研究醸造20 | 純米酒 | 90% | 15.5% | -5 |
| 研究醸造21 | 純米酒 | 90% | 15.1% | 0 |
| 研究醸造22 | 純米酒 | 90% | 14.5% | -14 |
| 研究醸造23 | 純米酒 | 90% | 15.5% | -12 |
| 研究醸造 Data15 | 純米酒 | 90% | 16% | -4 |
| シン・ツチダ ハッピーヒル （研究醸造Data31） | 純米酒 | 90% | 16% | -7.5 |
| シン・ツチダ | 純米酒 | 90% | 16% | -15 |
| シン・ツチダK | 純米酒 | 90% | 17% | -25 |
| 上州クラシック 冴 | 純米酒 | 90% | 15.1% | +4 |
| 上州クラシック | 純米酒 | 90% | 15% | +6.5 |
| Tsuchida 麹99%ミドリ | 純米酒 | 99% | 13.4% | -29.5 |
| Tsuchida 壌木桶 GI利根沼田 | 純米酒 | 90% | 15.4% | -10.4 |
| 出品酒袋取り仕込5号 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | |
| 出品酒袋取り仕込10号 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | |
| Tsuchida 壌 | 純米酒 | 90% | 16% | -15 |
| Tsuchida 99 | 純米酒 | 70% | 13% | -48 |
| Tsuchida 壌 木桶仕込み | 純米酒 | 90% | 16% | -12 |
| Tsuchida99 UA ver. | 純米酒 | 70% | 14% | -40.7 |
| Tsuchida F | 純米酒 | 90% | 14% | -29 |
| Tsuchida 12 | 純米酒 | 90% | 12% | -23 |
| Tsuchida99 STUDY 3 | 純米酒 | 70% | 15.3% | -57 |
| Tsuchida99 STUDY 4 | 純米酒 | 70% | 14.3% | -58 |
| Tsuchida99 STUDY 5 | 純米酒 | 70% | 14.6% | -67 |
| Tsuchida99 STUDY 1 | 純米酒 | 70% | 14.3% | -48 |
| Tsuchida99 STUDY 2 | 純米酒 | 70% | 13.6% | -48 |
| 土田生もと 別誂 ５号 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | |
| 土田きもと 別誂 １０号 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | -9.5 |
| 土田生もと35 研究醸造Data29 | 純米大吟醸酒 | 35% | 15% | +0.7 |
| 土田生もと | 純米吟醸酒 | 60% | 14% | |
| はつしぼり ichi 2023 | 純米酒 | 90% | 13% | |
| 野生の12 研究醸造data28 | 純米酒 | 90% | 12% | -42 |
誉国光
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 誉国光 白ラベル 生もと | 純米酒 | 90% | 15% |