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Dokan Junmai Ginjo Nama Genshu Arabashiri Muroka
道灌 純米吟醸 生原酒 あらばしり 無濾過Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Sake meter value
- +3
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Junmai ginjo at 50% polishing points to a fruity, aromatic profile. Genshu, muroka and nama add body and texture, while SMV +3 and low acidity of 1.3 soften the finish and give a gentle sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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