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Oyama Tokusen Junmai Ginjo Miyama Nishiki
大山 特撰 純米吟醸 美山錦Oyama — Katokahachiro Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The Junmai Ginjo classification points to a moderately fragrant aroma, while the junmai attribute adds rice-driven body that keeps it near the light-to-medium range. Sweetness is estimated as moderate, leaning slightly dry.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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