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Sakunohana Dry Ginjo Muroka Nama Genshu
佐久乃花 辛口 吟醸 無ろ過 生原酒Sakunohana — Sakunohana Shuzo, Nagano
Fragrant aroma and a smooth, easy-drinking character.
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 59%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +8–+9
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Ginjo grade at 59% polishing points to a fragrant aroma, while the 17% genshu, unfiltered nama format adds weight. SMV 8 to 9 gives a dry profile, and the low acidity of 1.3 makes the finish smooth.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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