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Shojo Banko
猩々 ばんこShojo — Kitamura Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- 山田錦（兵庫県産）
- Rice polishing ratio
- 45%
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The junmai daiginjo style at 45% polishing points to high aroma. The 17% genshu, muroka and nama character adds weight and richness, while SMV 0 suggests a moderate sweetness, placing it near the kun boundary.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Banko (萬古)
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