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Umenoyado 20-Year Aged Hizo Dai Koshu
梅乃宿 20年熟成 秘蔵大古酒Umenoyado — Umenoyado Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Honjozo
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
As a honjozo aged 20 years as koshu, it likely shows matured, complex aromas and a rich, full body. Aging softens the profile and adds mellow sweetness, placing it in the juku quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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