惣誉酒造
Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.惣譽酒造株式会社
紹介
惣譽酒造は、江戸時代より滋賀県日野町で醸造業を営んでいた家が、1872年(明治5年)に栃木県市貝町で日本酒造りを始めた蔵です。兵庫県の特A地区産山田錦と鬼怒川水系の伏流水を用い、2001年に復活させた生酛仕込みを特徴としています。仕込んだ多数の酒を利き酒してブレンドする造りも行っています。全国新酒鑑評会では2021年から2025年まで金賞を受賞し、関東信越国税局酒類鑑評会でも優秀賞を重ねています。蔵見学も実施しています。
銘柄 2
帰一
惣誉
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 惣誉 純米吟醸 五百万石 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3 |
| 惣誉 初しぼり | 吟醸酒 | 60% | 16% | +4 |
| 惣誉 大吟醸 山田錦 | 大吟醸酒 | 35% | 16% | +4 |
| 惣誉 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15% | +2 |
| 惣誉 辛口 特醸酒 | 普通酒 | 65% | 15% | +6 |
| 惣誉 純米大吟醸 五百万石 ひやおろし | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% | +4 |
| 惣誉 純米大吟醸 五百万石 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% | +4 |
| 惣誉 特別純米酒 辛口 | 特別純米酒 | 60% | 15% | +4 |
| 惣誉 生酛 特別純米酒 ひやおろし | 特別純米酒 | 60% | 15% | +4 |
| 惣誉 手造り | その他 | 15% | 0 | |
| 惣誉 生酛仕込 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 65% | 15% | +5 |
| 惣誉 吟醸酒 山田錦 | 吟醸酒 | 45% | 16% | +4 |
| 惣誉 生酛仕込 特別純米 | 特別純米酒 | 60% | 15% | +4 |
| 惣誉 夏 オンザロック | 特別本醸造酒 | 65% | 18% | +4 |
| 惣誉 生酛仕込 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3 |
| 惣誉 生酛仕込 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | +3 |
| 惣誉 芳賀の香り | 吟醸酒 | 55% | 16% | +5 |