あら玉(山形県) 純米大吟醸 改良信交

あら玉(山形県) 純米大吟醸 改良信交

あら玉/和田酒造(山形県)

地元河北町で契約栽培して頂いている幻の酒米”改良信交”のみを使用。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(改良信交)
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+3
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の穏やかな香りと上品な味わい、米の旨味とキレの良さから、香りは吟醸由来で控えめ、味わいは軽やかさを保ちつつ旨味を感じる設定です。日本酒度+3と酸度1.4から、ややまろやかな甘味があると判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

改良信交の特徴である米の旨味と後味のキレの良さに加え、穏やかな香りと上品な味わいを楽しめる飲んで美味しい純米大吟醸酒です。

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