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千曲錦 純米大吟醸 ひやおろし

千曲錦/千曲錦酒造(長野県)

酒造好適米 山田錦を49%まで磨きをかけ、 伝統的な寒造りにこだわりながらコストパフォーマンス にも磨きをかけた秋の限定酒となります。

  • 原酒
  • ひやおろし

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸 原酒 ひやおろし)
原料米
山田錦
精米歩合
49%(50%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

山田錦49%精米の純米大吟醸で、フルーツ香がふわっと香るとの記述から香りは高めです。原酒16%と半年熟成により骨格があり、入りはほんのり甘く、酸味と渋味が調和しています。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

蔵内でしっかりと半年熟成させることで、 フルーツ香がふわっと香り、入り口は ほんのり甘く, 酸味・渋味が非常にバランス良く仕上がっております。

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