味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
バナナやメロンを思わせる香りと、日本酒度+3・酸度1.7によるキレのある酸味が特徴です。香りはやや華やかで、味わいは軽快ながら夏を越えた丸みがあります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
爽やかでキレ味抜群の伯楽星に、ひと夏越えたことによる柔らかさとふくらみが表現された冷卸です。 扁平精米の使用による抜群のキレと夏を経て生まれた、丸みある味わいが絶妙なバランスのお酒です。 肌寒い日には、燗酒でもお楽しみいただけます。 冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒 [受賞歴] ・Oriental Sake Awards2023 純米酒（淡麗）部門【銅賞】 ・全国燗酒コンテスト2023 プレミアム燗酒部門【最高金賞】 ・MILANO SAKE CHALLENGE 2023（ダブル金賞】【フードペアリング賞】〝パスタボロネーゼ″ ・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】 ・全米日本酒歓評会2022【金賞】 ・オリエンタルサケアワード2022【銅賞】 [味わい] ややフレッシュ・やや軽快・キレがある [香り] バナナ・メロン [相性の良い料理・食材] 魚介類全般・脂がのった秋魚