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飛良泉 無農薬 山廃純米酒

飛良泉/飛良泉本舗(秋田県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米酒(山廃純米酒)
原料米
美山錦(秋田県産 無農薬栽培)
精米歩合
55%
酵母
7号系
アルコール度数
16–16.9%
日本酒度
+3
酸度
1.6

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

山廃純米で旨味と酸が出やすく、日本酒度+3と酸度1.6から甘辛はほぼ中庸です。香りは抑えめで、醇酒寄りの落ち着いた味わいと推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

秋田県大潟村「みすず農場」が契約栽培した完全無農薬米使用。

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