味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
日本酒度-2台と酸度1.3から甘みはやや柔らかく感じられます。精米歩合50%と「穏やかに立ちのぼる優しい香り」から香りは控えめに華やぐ程度です。「瑞々しく軽快」「後切れの良さ」から、薫酒寄りの軽い味わいと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
宮城県産の原料米の特徴を活かしつつ、2種類の酵母を使用することで、穏やかに立ちのぼる優しい香りに、瑞々しく軽快な味わいと後切れの良さを引き出しました。