味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
山田錦を40％に磨いた純米大吟醸で、日本酒度-2と酸度1.3から甘味のある柔らかな印象です。ぶどうやりんごを思わせる穏やかな吟醸香と、ふくよかな旨味が記されているため、香りは中程度、味わいはやや豊かな熟酒寄りと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒米の最高峰山田錦を、自家精米で40％に磨き上げ、小仕込みで長期にわたり、低温で発酵させ、涼温で静かに熟成させました。ぶどうやりんごを思わせるふくよかな旨味と引き締まった後味、果実のような穏やかな吟醸香をお楽しみください。