一ノ蔵 山廃純米酒 円融

一ノ蔵 山廃純米酒 円融

一ノ蔵/一ノ蔵(宮城県)

環境保全米を使用し、じっくりと丁寧に醸した山廃特別純米酒です。

  • 山廃

スペック

特定名称
純米酒(山廃純米酒)
原料米
非公開(ささろまん)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+1–+3
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

山廃造りならではの酸味と旨味が重厚なボディーを生み、甘やかな熟成香は控えめです。酸度1.7とSMV1〜3から、中程度の甘みと厚みがうかがえます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

ふくらみのあるソフトな旨味と、酸味が山廃造りならではの重厚感・ボディー感を演出しています。 甘やかで、カラメルやスパイスに似た熟成香、柔らかく優しい香りもお楽しみください。

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