巌 心照

醇酒 — 旨味があり濃醇

雄町を精米歩合55%まで磨いた生酛造りの純米酒で、酸度1.9が高めのため、旨味とコクがあり香りは控えめな醇酒タイプと考えられます。日本酒度+2.5とアルコール16〜17%から、甘さは抑えられ味わいは濃いめと推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。