味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生もと造りの山田錦を2年熟成させ、旨味がしっかりのった味わいです。きれいな辛口で爽やかさもあり、香りは控えめで厚みのある醇酒タイプと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
米作りから酒造りまでを一貫して行う栽培醸造蔵「泉橋酒造」が自社栽培の山田錦を生もと造りで醸し、2年の熟成を経てリリースされる特別な純米酒です。 生もと造りは、伝統的な手造りの良さが生きた「温故知新」のお酒。複雑でかつ爽やかな味わいの純米酒です。2年間の熟成を経て、しっかりと旨味ののったお酒。