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常きげん 山廃 大吟醸 古酒 如

常きげん/鹿野酒造(石川県)

  • 古酒・熟成
  • 山廃

スペック

特定名称
大吟醸酒(山廃 大吟醸 古酒)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
17.5%
日本酒度
+5
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合40%、古酒と山廃の属性から香りは華やかさを残しつつ熟成由来の厚みがあり、日本酒度+5と酸度1.4より甘味は控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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