味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で、日本酒度+7と酸度1.2から、すっきりと軽快な味わいと控えめな甘味が見込まれます。説明文の「スッキリとした味わい」とも合致し、穏やかな吟醸香が想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
私たちの大吟醸酒への取り組みは50年ほど遡ります。 当時は質よりも量、品質よりも低価格が重視される時代でしたが、いち早く日本酒の高品質化に取り組み、「開運と言えば大吟醸」と言っていただけるまでになりました。 兵庫県特A地区山田錦を丁寧にゆっくりと自家精米。 醪（もろみ）は低温で長い時間をかけじっくり仕込み、米の持つ味わいを繊細に引き出しています。仕上げにごく少量の醸造用アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。 贈り物は開運大吟醸という方も多いです。