味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山田錦55%精米の純米で、日本酒度+3と酸度1.5から中程度の辛口寄りの味わいです。夏越しの熟成と「濃厚」「コク」の記述から、香りは控えめで、ボディが豊かな醇酒と読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵庫で寝かせてから出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。 ひと夏熟成させることで、味わいやコクがいっそう増します。 角のとれた濃厚なお酒ですので、鍋物や脂ののった魚介など、秋冬の旬のグルメとの相性も抜群です。 秋の風が吹き始めた頃からの限定の出荷となる秋の定番「ひやおろし」。 冷やしても燗酒でもお楽しみいただける、日本の季節の移ろいを感じさせてくれるお酒です。