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刈穂 大吟醸

刈穂/刈穂酒造(秋田県)

厳冬の冷気のような透明感のある香り、淡麗ながら力強さを秘めた味わいがあり、キレのある後味が特徴です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦、美山錦)
精米歩合
45%(40%、45%)
酵母
非公開
アルコール度数
16–16.9%
日本酒度
+5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合45%の大吟醸で、日本酒度+5と酸度1.3から淡麗で辛口寄りの味わいが読み取れます。透明感のある香りが華やかさを添え、力強さとキレもあるため、薫酒に分類しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

厳選された酒造好適米を原料に刈穂蔵独特の中硬水を用いて長期低温発酵で醸造しました。

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