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勲碧 純米吟醸 夢吟香

勲碧/勲碧酒造(愛知県)

愛知県の新しい酒造好適米「夢吟香」を用いて10号酵母で醸しました純米吟醸酒の無濾過原酒です。

  • 原酒
  • 無濾過

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 無濾過 原酒)
原料米
非公開(夢吟香)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+1
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸で香りは穏やかに華やぎ、17%の原酒と無濾過が深みのあるコクを支えます。SMV+1と酸度1.4からは甘味がやや感じられ、優しい味わいが調和する熟酒寄りの印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山田錦と若水の交配種で、山田錦らしい優しい味わいと若水らしい深みのある味わいの調和した純米吟醸です。

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