澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ

澤の花／伴野酒造（長野県）

まっ白な米、まっ白な麹、まっ白な醪、まっ白な心を紡ぎ醸す

スペック

特定名称

純米大吟醸酒（本醸造）

原料米

美山錦（麹米：ひとごこち、掛米：ふくおこし）

精米歩合

40%（麹米：60%、掛米：65%）

酵母

非公開

アルコール度数

16%

日本酒度

-1

酸度

1.5

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