七賢 甘酸辛苦渋

七賢 甘酸辛苦渋

七賢/山梨銘醸(山梨県)

地元・山梨で飲まれ継がれた本醸造。

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(ひとごこち、あさひの夢)
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
15%

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合70%の本醸造で香りは控えめと考えられます。「米本来の旨味」と「軽やかに」の記述から、ボディはやや軽く、甘味と厚みは中程度と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

蔵代々の伝統製法を、現代の醸造技術で再現。 米本来の旨味を、白州の水で醸して軽やかに。

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