猩々 純米吟醸 ひやおろし

猩々 純米吟醸 ひやおろし

猩々/北村酒造(奈良県)

じっくりと夏を跨いだ熟成により、フレッシュさを持ちながらまろやかさも感じることが出来るお酒

  • ひやおろし

スペック

特定名称
純米吟醸酒
原料米
非公開
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+10
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

夏越しの長期熟成とまろやかさという記述に加え、精米歩合60%の純米吟醸で、熟成由来の厚みがあります。日本酒度+10と酸度1.3から辛口寄りですが、穏やかな香味が見込まれます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

春先に火入貯蔵したお酒をこの秋に初めて瓶詰しました。

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