味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文に旨味がしっかりしており香りより味のお酒とあるため、醇酒寄りの豊かな味わいです。精米歩合50%と雄町の旨味から、香りは控えめで余韻が長いと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
味わい： 豊かな旨みがしっかりと感じられ、素朴ながらも余韻の長さが特徴 オススメの料理： 和牛や豚肉、ジビエなど肉料理 雄町米は、酒米の中で純系統を保つ数少ない品種です。特に赤磐市赤坂産はもっとも評価が高い高品種と言われています。しっかりとした旨みで飲みごたえがあり、香りよりも味のお酒です。少し肉厚な陶器の器で口当たりの変化をお楽しみください。 発売時期：通年